Posso confiar no teste de resistores, capacitores e outros componentes feitos sem que eles sejam retirados da placa?

A não ser que você saibam interpretar com exatidão os dados da medida, os testes de componentes na placa não são confiáveis (veja o livro Como Testar Componentes de Newton C. Braga). O que ocorre é que a resistência e outras influências dos demais componentes na prática alteram a indicação do multímetro. O teste correto do componente deve ser feito desligando-se da placa pelo menos um de seus terminais, conforme mostra a figura.