Retirei um transformador de 800 VA de um nobreak e gostaria de usá-lo como transformador para minha geladeira. É possível?

Não é apenas a questão da potência que entra em jogo neste caso. Os transformadores usados nos nobreakes não foram projetados para funcionar como auto-transformadores, pela própria maneira como seus enrolamentos foram feitos. Isso significa que, nesta função, operando com potência elevada e de forma contínua eles podem aquecer alem do previsto, podendo queimar ou apresentar outros problemas, como uma queda da tensão de saída. Não recomendamos isso. Os auto-transformadores improvisados com transformadores e enrolamentos de primário para duas tensões podem ser usados em aplicações de potências menores.