Posso mudar a cor da luz emitida por um LED, mudando a frequência da tensão aplicada a esse componente? Quais são as faixas de frequências que devo usar?

Não, não é possível mudar a cor da luz emitida por um LED. Ele depende do material semicondutor de que este componente é feito. Assim, mesmo que usemos sinais de frequências diferentes, corrente contínua pulsante, por exemplo, a cor da luz emitida por um LED não muda.