“O que faço para substituir uma lâmpada neon por um LED num painel de um aparelho valvulado antigo que estou recuperando?”

Não basta tirar um e colocar outro. As lâmpadas neon precisam de pelo menos uns 80 V para acender e quase nenhuma corrente, assim são ligadas em série com um resistor de valor muito alto. Acima de 100 k. Os LEDs, por outro lado funcionam com baixas tensões contínuas, de 1,8 a 3 V conforme a cor e têm uma corrente maior. Assim, no caso do aparelho recuperado, você pode usar a tensão de 6,3 V dos filamentos das válvulas e usando um diodo 1N4002 e um resistor de 470 ohms tirar a alimentação para o LED que ficará no lugar da lâmpada neon.